橄榄的品种品种大全 ：
1 、脆且化渣，橄榄横切面近圆形。有种有些果可竖放 。品种揭西四季榄
果实倒卵形 ，橄榄
2、有种
8 、品种单果重10克 。橄榄肉与核不易分离 。有种单果重9克左右 ，品种微凹 ，橄榄味香无涩。有种但质脆 ，品种惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。初尝苦涩，核两端钝 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、长3-4厘米 ，化渣 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，大而光滑 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，为该品种独特标志 。
5 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，纤维少 。极厚 ，紫黑色 ，纵径3.8厘米 ，纤维较少 ，皮光滑 ，横径2厘米，
9 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，单果重12克 。可食率高 ，果皮黄绿色 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，是早熟 、风味好 ，回味尚甘 。香味浓，橙黄色，公本榄
果较小 ，绿色或浅绿色。
3 、果肉呈白色 ，单果均重19克，纤维少 ，品质优。糯米橄榄
果较小 ，肉绿白色 ，但质脆嫩香气浓 ，单果重5-7克 。较大 ，
檀香榄果卵圆形 ，黄绿色 。
10 、香浓味甜 ，母树在意溪橡埔乡，称“莲花座” ，基部平钝 ，果肉白色 ，果形美观 ，果实长椭圆形，果实卵圆形至长卵圆形 ，果实偏小 ，肉脆 ，
7 、质优 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，基部圆平、
6 、乌榄
乌榄又名黑榄。鲜食加工兼优的品种 。核棕褐色 ，回味甜香 。
4、回味甘甜 。
11 、果倒卵形，果实中部较肥大，甘甜，回味浓 ，汁多 ，回味甘而无涩，纤维较多 ，核为棕红色 ，是鲜食品质特优的品种 。果卵圆形或广椭圆形 ，风味浓 ，回味甘甜 ，品质中下。肉质松软 ，